ENTRADAS FRIAS
SALADA DE ATUM CONFITADO
croûtons* tomate-cereja* pimento assado* molho de anchova
20 €
CEVICHE DE CAMARÃO
Leite de tigre* camarão do Adriático
24 €
OSTRAS FRESCAS DE STON (6 unidades)
28 €
SALADA DE POLVO
rúcula* alcaparras* tomate-cereja* cebola roxa* azeitonas* funcho-marítimo
26 €
BIFE TÁRTARO
pão caseiro* maionese de sriracha
28 €
PRATO DE PEIXE FRIO (2 pessoas)
ostras* patê de peixe* salada de polvo* ceviche de camarão
38 €
ENTRADAS QUENTES
V LINGUINI
cogumelos* funcho* courgette* queijo azul* pesto de manjericão
20 €
~ MEXILHÕES EM MOLHO BRANCO
com pão de alho
24 €
RISOTO COM CAMARÃO DO ADRIÁTICO
Azeite virgem extra* camarão do Adriático* arroz Arbório
26 €
RISOTO DE CHOCO PRETO
vinho branco* alho* azeite* salsa* tinta de choco
28 €
RAVIÓLI DE CAMARÃO CASEIRO
molho branco de manteiga* queijo Grana Padano* funcho-marítimo* óleo de salsa
30 €
VIEIRAS
vinho branco* manteiga* queijo Pag* paprika
36 €
SOPAS
SOPA DE ABÓBORA
10 €
SOPA DE ALHO-FRANCÊS
10 €
PEIXE
CALAMARES GRELHADOS
salada de batata* cebolinhas* salsa e óleo de tomate seco
20 €
FILÉ JOÃO DÓRIA
Puré de couve-flor* beurre blanc* azeite verde* azeitonas desidratadas
30 €
BIFE DE ATUM
tomate* cebola* salsa* pimento
36 €
* TENTÁCULOS DE POLVO GRELHADOS *
puré de batata com alho confitado* funcho em conserva pesto de amêndoa e endo* tomate seco assado
36 €
* PEIXE FRESCO 1 KG
98 €
CARNE
BALLOTINES DE FRANGO
Queijo* presunto Drniš
22 €
SANDES DE BIFE
Cebolas caramelizadas* pimentos assados* molho de queijo
20 €
~ PERNIL DE VITELA NO PRÓPRIO MOLHO
puré de pastinaga* cenoura* aipo
30 €
BIFE DO LOMBO
Arroz de pimento amarelo* molho lomo
38 €
COSTELETAS DE BORREGO
purê de ervilha* fig demi glass
38 €
SOBREMESAS
FLAN DUBROVNIK ROZATA
molho de caramelo* amêndoas
10 €
TIRAMISU
biscoitos amaretti* molho de chocolate e café
12 €
QUEIJOS SELECIONADOS
azeitonas* compota de cebola* noz* mel* figos secos
22 €
TRÊS LENTILHAS
fruta da época
12 €