KALTE VORSPEISEN
SALAT MIT THUNFISCH-CONFIT
Croûtons* Kirschtomaten* geröstete Paprika* Sardellendressing
20 €
SHRIMP CEVICHE
Leche de Tigre* adriatische Scampi
24 €
FRISCHE AUSTERN AUS STON (6 Stück)
28 €
OKTOPUSSALAT
Rucola* Kapern* Kirschtomaten* rote Zwiebeln* Oliven* Seefenchel
26 €
RINDERTATAR
hausgemachtes Brot* Sriracha-Mayonnaise
28 €
KALTE FISCHPLATTE (2 Personen)
Austern* Fischpastete* Oktopussalat* Garnelen-Ceviche
38 €
WARME VORSPEISEN
V LINGUINE
Pilze* Fenchel* Zucchini* Blauschimmelkäse* Basilikumpesto
20 €
~ MUSCHELN IN WEIßER SAUCE
mit Knoblauchbrot
24 €
RISOTTO MIT ADRIATISCHEN SCAMPI
Natives Olivenöl extra* adriatische Scampi* Arborio-Reis
26 €
SCHWARZER TINTENFISCH-RISOTTO
Weißwein* Knoblauch* Olivenöl* Petersilie* Tintenfischtinte
28 €
HAUSGEMACHTE GARNELEN-AGNOLOTTI
Buere-Blanc-Sauce* Grana Padano* Motar* Petersilienöl
30 €
JAKOBSMUSCHELN
Weißwein* Butter* Käse* Paprika
36 €
SUPPEN
KÜRBISSUPPE
10 €
LAUCHSUPPE
10 €
FISCH
GEGRILLTE CALAMARI
Kartoffelsalat* Frühlingszwiebeln* Petersilie und sonnengetrocknetes Tomatenöl
20 €
JOHN DORY FILET
Blumenkohlpüree* Beurre Blanc* grünes Öl* getrocknete Oliven
30 €
THUNFISCHSTEAK
Tomate* Zwiebel* Petersilie* Pfeffer
36 €
~ GEGRILLTE OKTOPUSTENTAKEL
Kartoffelpüree mit Knoblauch-Confit* eingelegtem Fenchel* Dill-Mandel-Pesto* geröstete Kirschtomaten
36 €
* FRISCHER FISCH 1KG
98 €
FLEISCH
HÜHNERBALLOTINES
Käse* Prosciutto aus Drniš
22 €
STEAK-SANDWICH
Karamellisierte Zwiebeln* geröstete Paprika* Käsesauce
20 €
~Kalbsschulter im eigenen Saft
Pastinakenpüree* Karotte* Sellerie
30 €
FILETSTEAK
Gelbe Paprika* Reis* Lomo-Sauce
38 €
LAMMKOTELETTEN
Erbsenpüree* fig demi glass
38 €
DESSERTS
DUBROVNIK ROZATA CRÈME CARAMEL
Karamellsauce* Mandeln
10 €
TIRAMISU
Amaretti-Kekse* Kaffee und Schokoladensauce
12 €
KÄSEAUSWAHL
Oliven* Zwiebelmarmelade* Walnüsse* Honig* getrocknete Feigen
22 €
DREI LINSEN
saisonales Obst
12 €