Tavulin - メニュー

冷たい前菜

エビのセビーチェ

Leche de tigre* Adriatic shrimp

20 €

ツナコンフィサラダ

クルトン、チェリートマト、ローストペッパー、アンチョビドレッシング

24 €

ストン産生牡蠣（6個）

28 €

タコのサラダ

ルッコラ、ケッパー、チェリートマト、レッドオニオン、オリーブ、シーフェンネル

26 €

牛肉のタルタル

自家製パン、 sriracha mayo

28 €

コールドフィッシュの大皿（2人分）

牡蠣、フィッシュパテ、タコサラダ、シュリンプのセビーチェ

38 €

暖かい前菜

V リングイネ

マッシュルーム、フェンネル、ズッキーニ、ブルーチーズ、バジルペースト

20 €

~ ムール貝のホワイトソース添え

ガーリックブレッド付き

24 €

アドリア海産エビのリゾット

エクストラバージンオリーブオイル、アドリア海産エビ、アルボリオライス

26 €

黒モンゴイカのリゾット

白ワイン、ガーリック、オリーブオイル、パセリ、モンゴイカのイカスミ

28 €

ホームメイド・シュリンプ・アニョロッティ

ブールブランソース、グラナパダーノチーズ、シーフェンネル、パセリオイル

30 €

ホタテ

白ワイン、バター、パグチーズ、パプリカ

36 €

スープ

パンプキンスープ

10 €

西洋ネギのスープ

10 €

魚

イカのグリル

ポテトサラダ、スプリングオニオン、パセリ、乾燥トマトオイル

20 €

ジョンドリーフィレ

Cauliflower purée、 beurre blanc、グリーンオイル、ドライオリーブ

30 €

マグロのステーキ

トマト、オニオン、パセリ、ペッパー

36 €

~ タコ足のグリル

ポテトピューレのニンニクのコンフィ、フェンネルのピクルス添えディルとアーモンドペースト、ローストしたチェリートマト

36 €

* 生魚1キログラム

98 €

肉

鶏肉のバロティーヌ

チーズ、Drniš prosciutto

22 €

ステーキサンドイッチ

キャラメルオニオン、ローストペッパー、チーズソース

20 €

~ 仔牛肩すね肉の煮込み

パースニップのピューレ、人参、セルリアック

30 €

テンダーロインステーキ

イエローペッパーライス、ロモソース

38 €

ラムチョップ

エンドウ豆のピューレ、イチジクのデミグラス

38 €

デザート

ドゥブロヴニクラジャータのキャラメルクリーム添え

キャラメルソース、アーモンド

10 €

ティラミス

アマレッティビスケット、コーヒー、チョコレートソース

12 €

チーズ盛り合せ

オリーブ、玉ねぎジャム、クルミ、ハチミツ、ドライいちじく

22 €

レンズ豆3種

季節のフルーツ

12 €